Votre panier Panier 0 Produit Produits (vide)

Aucun produit

À définir Livraison
0,00 € Total

Commander

Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port  À définir
Total
Continuer mes achats Commander

Cerfeuil

Disponibilité :
  • Ce produit n'est plus en stock
  • 2,75 €
    • 50g
    • 100g

    Description

    Le cerfeuil s'utilise dans la cuisine Européenne. Son goût légèrement anisé aromatise parfaitement les salades, omelettes, volailles et sauces béarnaises.

    Plus de détails

    Plus d'informations

    Origine du Cerfeuil

    Le cerfeuil est une plante très aromatique qui est réputée dans la cuisine européenne. Il y a deux catégories de cerfeuil : le commun dont le goût est frais et anisé et un cerfeuil frisé qui révèle un goût plus discret. Le cerfeuil est une plante qui provient de l’Asie centrale. Autrefois appelé par les grecs « feuille qui réjouit », ce n’est qu’à l’époque du Moyen-âge que cette plante condimentaire a fait son entrée en France et a été surtout utilisée pour ses vertus médicinales.

    Le cerfeuil peut être cultivé à la maison, mais il n’est pas rare d’en trouver des sauvages. Ce sont des plantes faciles d’entretien et qui poussent très vite.

    Utilisation du Cerfeuil

    Si à ses débuts le cerfeuil est surtout utilisé pour ses bienfaits pour la santé, il est également utilisé en cuisine. C’est devenu un ingrédient phare dans la préparation des potages et des salades. Le cerfeuil entre aussi en tant que composant principal des sauces comme la béarnaise ou la sauce gribiche. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour aniser les omelettes, les légumes mais aussi les poissons. Elles peuvent apporter une note de fraîcheur aux plats servis froids.

    Les bienfaits du Cerfeuil

    Le Cerfeuil est un remède idéal pour soulager les douleurs des femmes enceintes. Il améliore aussi la digestion, et possède des vertus thérapeutiques.

    Mais au-delà des bienfaits pour la santé du consommateur, le cerfeuil est aussi une plante très aromatique qui rend les plats délicieux. Rajoutés en tant que fines herbes, il peut être un antioxydant très efficace.

    Cette plante contient du calcium et du potassium en plus grande quantité que les herbes aromatiques de la même catégorie.

    Avis

    Aucun avis n'a été publié pour le moment.

    Vous devez être pour donner votre avis!

    Recettes associées

    • Frittata au cerfeuil

      Frittata au cerfeuil


      Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 6 œufs 1 gousse d’ail 2 càc de cerfeuil séché 2 càs de lait 20 gr de parmesan râpé 1 càc de vinaigre balsamique 1 càs d’huile d’olive Sel & poivre
      Préparation :...

    • Chou-fleur rôti et sa soupe de poireaux

      Chou-fleur rôti et sa soupe de poireaux


      Ingrédients : 2 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 tête de chou-fleur 3 cuillères à soupe de beurre 2 poireaux (uniquement la partie blanche) hachés 2 cuillères à soupe de farine 950 ml de bouillon de poulet 80ml de crème fraîche épaisse 1 cuillère à...