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Tex Mex (cuisine mexicaine)
Ce mélange d'épices relève en force et en saveur les plats de la cuisine mexicaine, en particulier les ragoûts de viandes et les légumes en sauce. Composition: piment doux, piment fort, ail, oignon, curcuma, girofle, poivre noir, cumin, laurier, muscade, thym.
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Thaï (cuisine thaïlandaise)
Cet assaisonnement est très utilisé dans la cuisine Thaïlandaise. Ajoutez à mi-cuisson dans les poêlées de crevettes ou de poulet. Ce mélange d'épices aromatise également le bœuf, le riz et les salades de crudités. Composition: piment doux, poivron, ail, gingembre, cumin, coriandre, sel, fécule de pomme de terre, oignon, citronnelle, mélange de diverses...
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Vin Chaud (épices)
Ce mélange d'épices à base de cannelle et diverses épices est idéal pour agrémenter vin et cidre chauds. Ajouter le mélange au vin froid dans une casserole puis chauffer jusqu'à ébullition. Parfait en période de fêtes de fin d'année et de grand froid. Composition: cannelle, gingembre, muscade, girofle, poivre noir
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Yassa (épices)
Spécialité Sénégalaise. Ce mélange d'épices est parfait pour agrémenter la fameuse recette du poulet yassa. Il parfume aussi les légumes, poissons, pommes de terre, salades. Composition : Oignon rose, ail, poivre noir, piment doux, gingembre, laurier, thym.
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