Maniguette (graine du paradis)

Disponibilité :

En stock

4,75 €

Poids

50g
100g
250g

Quantité

Ajouter à ma liste d'envies

Description

La Maniguette aussi appelée Malaguette, poivre de guinée ou encore poivre du paradis est une épice africaine qui peut remplacer le poivre. Plus puissante et parfumée que le poivre elle s'utilise dans les ragoûts, les potages, les légumes et même sur les desserts. Il faut noter que cette graine supporte bien la cuisson.

Plus de détails

Vous aimerez aussi

Taboulé (épices)

2,60 €

Cardamome verte

5,45 €

Poivre long

4,80 €

poivre rouge de kampot

4,15 €

Plus d'informations

La Maniguette est une plante vivace qui produit une gousse brune qui contient de nombreuses petites graines. On retrouve cette plante en Afrique subtropicale (où elle est souvent utilisée comme aphrodisiaque), elle appartient à la même famille botanique que le gingembre.

Utilisation : La Maniguette est aussi appelée "graine de paradis". C'est une grosse graine grisâtre très parfumée. Son odeur rappelle celle de la cardamome ou du gingembre. Sa saveur poivrée est très piquante, même brûlante.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Vous devez être connecté pour donner votre avis!

Recettes associées

Ragoût de légumes d'automnes à la bière et maniguette

Ingrédients : 2 c. à s. d'huile d'olive 1 échalote 1/2 petit oignon rose 1 gousse d'ail finement hachée 350 g de champignons de Paris 500 g de pommes de terre 250 g de patate douce 100 g de châtaignes 1 c. à s. de farine 25 cl de bière 10 cl d'eau bouillante 1/2...

Rillettes de cabillaud à la maniguette

Ingrédients 250g de cabillaud frais 70g de fromage frais 2 oignons nouveaux ½ citron 1 botte de ciboulette ½ cuillère à café de maniguette Optionnel : 1 cuillère à soupe d’alcool anisé (type Ricard)
Préparation Faites revenir le cabillaud dans une poêle avec un filet...