Votre panier Panier 0 Produit Produits (vide)

Aucun produit

À définir Livraison
0,00 € Total

Commander

Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port  À définir
Total
Continuer mes achats Commander
  1. Accueil
  2. Epices
  3. Macis moulu
Macis moulu

Macis moulu

Disponibilité :
  • En stock
    • 3,90 €
    • 50g
    • 100g
    • 250g

    Ajouter à ma liste d'envies

    Description

    Le Macis est l'enveloppe de la noix de muscade. Il présente un goût similaire mais plus délicat que la muscade. Le Macis a une odeur épicée agréable, un goût aigre doux. Il agrémente parfaitement les crèmes, pudding, gelées et compotes de fruits. Il est également utilisé dans la préparation de soupes, de sauces pour riz et poissons, et parfume de nombreuses pâtisseries. Il faut l'utiliser avec parcimonie car son arôme est très puissant.

    Plus de détails

    Vous aimerez aussi

    Plus d'informations

    Utilisation :

    Le Macis est l'enveloppe de la noix de muscade. Le Macis est très parfumé et dégage une odeur douce et chaude. Il est vendu entier ou moulu et convient très bien aux plats relevés. Le Macis entre en abondance dans diverses préparations charcutières (jambon, saucisses).

     

    Le Macis est également délicieux en petites quantités dans les soupes et les sauces accompagnant le poisson, les fruits de mer et les œufs. Le Macis est aussi très apprécié dans les gâteaux au fromage ainsi que dans les tartes au citron.

     

    Avis

    Recettes associées

    • Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis

      Poêlée de chou kale, panais et champignons aux graines de moutarde et macis


      Ingrédients pour 2 personnes : 1 panais 2 à 3 feuilles de chou kale 50g de champignons de Paris 1 petite cuillère à café de macis moulu 1 petite cuillère à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de miel 1 pincée de thym beurre sel, poivre
      Préparation...

    • Tartelette mousseuse au mascarpone et macis

      Tartelette mousseuse au mascarpone et macis


      Ingrédients Pour la pâte sucrée amande chocolat : 125g de beurre 95g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 pointe de vanille en poudre 1 œuf 15g de cacao non sucré 225g de farine Pour la mousse au mascarpone et macis : 250g de mascarpone 3...