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Piment traditionnel espagnol fumé au feu de chêne afin de lui donner ses fragrances si particulères qui accompagneront vos viandes, pommes de terre et plats mexicains.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 petite butternut
1 oignon jaune
3-4 gousses d’ail
2 càs de beurre mou
2 càs d’huile d’olive
2 càs de sirop d’agave
2 càs de sirop d’érable
2 feuilles de laurier
500 ml de bouillon de légume
1 càc de piment doux fumé
Sel & poivre...
Ingrédients :
1 kg de supions frais ou surgelés (décongelés et nettoyés au préalable)
6 belles tomates ou, en fonction de la saison, 1 boite de tomates pelées au jus
1 poivron
1 petite boîte de maïs doux
2 oignons rouges
2 belles gousses d'ail
3 c à soupe d'huile d'olive
thym, 3...