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Le carvi est une plante bisannuelle, cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth.
Utilisation du Carvi Blond Moulu :
Connu depuis plus de 5000 ans, les graines de carvi plates et arrondies dégagent un arôme chaud doux et légèrement poivré. Le carvi blond est utilisé dans la cuisine orientale.
Le Carvi combat les flatulences et facilite la digestion
Ingrédients ;
1 beau concombre
250 g de yaourt nature à la grecque
1 petit oignon rouge ou un demi (selon la taille)
Fleur de sel
1 cuillère à dessert de carvi moulu
2 tiges de ciboulette
Préparation :
Eplucher et râper le concombre, le faire dégorger avec un peu de sel, au...
Ingrédients pour la pâte brisée :
300g de farine
150g de beurre
1 pincée de sel
3 c.s. de sucre
5cl d’eau
1 œuf
Ingrédients pour la garniture :
Morbier
Fourme d’Ambert
Comté
2 jaunes d’œufs
2 œufs entiers
25cl de lait écrémé
20cl de crème légère
4%...