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Composition: thé noir.
Fumé dans des bois spéciaux, ce thé noir bio a un goût fumé très prononcé. Ce thé noir est issu de l'agriculture biologique, il provient de régions où l'utilisation de pesticides ou d'autres produits chimique est strictement interdit.
Le Lapsang Souchong est considéré comme l'un de ceux dont la saveur est la plus marquée. Dans le passé il était réputé être un "thé d'homme", mais de nos jours il est apprécié tout aussi bien par les femmes.
Ce thé noir est originaire de Chine. Il provient plus précisément de la Province de Fujian au Sud Est de la Chine.
Ce thé est peu chargé en théine, il peut donc se déguster tout au long de la journée.
Il faut entre 12g et 15g de thé pour un litre d'eau. Son temps d'infusion est de 3 à 5 minutes dans une eau qui a été portée à ébullition (100°C).
Il contient des antioxydants.
Ingrédients pour 4 personnes :
50cl de crème liquide 30%
70g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
1 belle cuillère à soupe de thé au citron BIO
Pour le crumble
50g de farine
50g de beurre
50g de cassonade corsée Pour l'orange curd
1 orange BIO
50g de beurre...
Ingrédients
6 œufs
1 cuillère à soupe de gros sel
4 cuillères à soupe de thé Lapsang Souchong
4 cuillères à soupe de sauce soja
3 étoiles de badiane
1 morceau de bâton de cannelle
4 clous de girofle
R ecette Oeufs marbrés au goût fumé
Disposez les 6 œufs dans une...