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    Le galanga est un rhizome très utilisé dans la cuisine asiatique. Il a une saveur piquante et légèrement citronnée. Le Galanga est proche du gingembre, pourtant il est plus doux. Il parfume les soupes et les currys.

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    Le galanga est un rhizome très utilisé dans la cuisine asiatique. Il a une saveur piquante et légèrement citronnée. Le Galanga est proche du gingembre, pourtant il est plus doux. Il parfume les soupes et les currys.

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      Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de saumon 1 cuillère à soupe de miel ½ cuillère à café de galanga 2 carottes 2 portions de nouilles soba, nouilles aux œufs, riz… au choix ! Huile de sésame Graines de sésame Sel, poivre Huile d’olive
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      Ingrédients :  1 kg de carottes 15 cl de lait de coco 20 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 c. à c. de miel 75 cl d'eau 1 pincée de piment de Cayenne 1 cube de bouillon aux légumes 1 c. à c. de galanga
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