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Tajine (épices)

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    Description

    Ce mélange d'épices pour tajine a une saveur chaude et épicée. Très largement utilisé dans la cuisine marocaine il est spécifique pour parfumer les tajines de viandes, poissons ou légumes. Composition: curcuma, gingembre, cannelle, macis, oignon, coriandre, poivre blanc, muscade, cardamome, piment doux, girofle.

    Plus de détails

    Plus d'informations

    Origine des épices tajine

    Les épices tajine viennent du Maghreb. Fortement utilisées dans la cuisine orientale, les épices pour tajine se sont cependant récemment invitées sur les tables européennes dont celles de la France. Si ce nom indique avant tout un plat principal traditionnel du Maroc, le mélange d'épices est indispensable à la réalisation de ce plat.

    Utilisation des épices tajine

    Ce mélange d'épices à tajine est parfait pour toutes les personnes qui ont peur de mal doser leurs épices dans les tajines.

    Ce mélange est complet et savoureux. Notre composition d'épices tajine est constituée de :

    • curcuma
    • gingembre
    • cannelle
    • macis
    • oignon
    • coriandre
    • poivre blanc
    • muscade
    • cardamome
    • piment doux
    • girofle

    Dosage des épices tajine :

    Nous vous conseillons de doser de la manière suivante :

    • 1 cuillère à café pour 2 personnes.

    Idées pour vos épices tajine :

    Vous pouvez ajouter ces épices à tajines dans vos sauces, dans vos pâtes ou encore dans des accompagnements divers et variés.

    En grande majorité, ce sont les plats orientaux qui utilisent ce mélange d'épices tajine mais vous pouvez l'utiliser pour parfumer vos riz et viande. Succès garanti !

    Vous le savez, le principal en cuisine est de s'amuser, alors n'hésitez pas à amener une saveur orientale à vos plats préférés, comme une souris d'agneau par exemple ou un magret de canard. Nous connaissons même de succulentes lasagnes agneau & pruneau qui n'attendent que ce mélange d'épices pour vous faire voyager !

    Les bienfaits des épices tajine

    Ce mélange d'épices combine les vertus de tous les ingrédients qui le composent. Ce mélange facilite la digestion et est également un bon antioxydant.

    En outre, du fait qu’il contient du gingembre, il aide à maintenir la pression artérielle au bon niveau.

    Avis

    Epices pour voyager !

    26/10/2020

    Chaque automne quand le froid revient, je suis ravi de ressortir mon plat à tajine et de commander une nouvelle fois ce mélange, je ne suis jamais déçu, les saveurs de l'Orient sont là

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      Ingrédients : 1 kg de veau  kg de carottes 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1.5 c.c d’ épices pour tajine 60 ml d’huile d’olive Sel Un bouquet de coriandre et persil
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