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Ces épices sont vos alliés pour relever les plats de viande blanche. Certaines de ces épices sont héritées de la cuisine orientale. De nos jours, les épices pour poulet sont très courantes dans les cuisines de l’Hexagone car nous utilisons de plus en plus fréquemment des mélanges d'épices spécifiques pour agrémenter un plat. Ce mélange d'épices est spécialement crée pour rôtir vos plats de poulets.
Arroser votre poulet rôti sous un lit de pomme terre avec ce mélange d'épices pour poulet, succès garanti ! Le but avec les épices poulet est de révéler le goût de la viande et apporter un peu plus de personnalité au plat. Pour ce faire, on peut le mélanger à la farce ou à la sauce, voire les ajouter aux accompagnements. Généralement, les chefs conseillent de les utiliser comme marinade, quelques heures avant la cuisson de la viande. Ce mélange est très parfumer et donnera beaucoup de saveur à votre plat grâce à sa composition: coriandre, carvi, curcuma, ail, oignon, vinaigre balsamique, sucre caramélisé, cumin, piment doux, cannelle, girofle, poivre.
Plus qu'un simple allié pour personnaliser vos plats, les épices à poulet apportent aussi des vertus pour la santé. Ce mélange contient des épices qui participent au bon fonctionnement de votre organisme. Notamment c'est un bon antiseptique. Ce mélange a également des vertus antioxydantes. Il est très parfumé et peut vous éviter de saler.
Ingrédients :
75g de flocons d'avoine
1 cuil à soupe de graines de moutarde
2 cuil à soupe de graines de lin
2 cuil à café de mélange d'épices pour poulet
1 cuil à soupe de thym séché
40g de noix de cajou concassées
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil soupe de sirop...
Ingrédients :
1 poulet
2 cuillères à café d’ épices pour poulet
Sel
1 c.s de beurre
2 gousses d’ails écrasés
Un bouquet de coriandre
1 oignon
Préparation :
Mélanger le beurre avec les épices, le sel, l’ail.
Bien masser le poulet avec ce mélange épicé et mettre le...