poivres

Baies de Genièvre

2,25 €

Les baies de genièvre ont un goût de résine épicé et douceâtre. Leur parfum est soutenu. Elles servent à aromatiser le gibier, le porc, les pâtés... On les froisse légèrement avant de s'en servir en cuisine.

En savoir +
  • 50g
  • 100g

- +

En savoir plus sur le produit

La baie de genièvre parfume gibiers, pâtés, terrines, choucroute, choux, pot au feu, viandes, tripes, liqueurs. L'aquavit et le gin sont des alcools de genièvre.

 

Pour obtenir plus de saveur : écrasez-les entières ou moulues comme le poivre.


Plus qu'un traitement des digestions difficiles et des gaz intestinaux, les baies de genièvres sont ajoutées préventivement lors de la préparation des plats un peu lourds afin de faciliter leur digestion.

Vous aimerez aussi

Avis & commentaires sur le produit