melanges d epices

Panch Phoron

2,55 €

Ce mélange d'épices entières aussi appelé "panch phora" s'emploie dans la cuisine indienne où il est ajouté à l'huile bouillante en début de cuisson. Composition : fenugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin. Le panch phoron agrémente les plats à base de légumes.

En savoir +
  • 75g
  • 150g

- +

En savoir plus sur le produit

Composition : fénugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin.
Ce mélange vient d'Inde et plus particulièrement de la région du Bengale (Calcutta).
Il s'utilise dans quasiment toutes les préparations de plats à base de légumes
et toujours de la même manière : faire chauffer de l'huile avec ce mélange
et dès que les graines commencent à "sauter", rajouter les légumes cuits auparavant.

Avis & commentaires sur le produit