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Terrine de fromagesTerrine de fromages   

IngrédientsIngrédients  
  • 150 g roquefort
  • 150 g cantal
  • 150 g gouda
  • 150 g mimolette
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 1 c à soupe de persil
  • 1 c à soupe de ciboulette
  • 1 c à soupe d'aneth
  • 1 c à soupe de cerfeuil


Difficulté:Facile
Végétarien:Oui
Nombre de protions:8
Temps de préparation:30 (minutes)
Nombre de clics:3925
Evaluation:3,60 (5 Votes)
Ajoutée le:09.sep.2007
Auteur:Marmiton.org
DescriptionDescription  A préparer la veille de préférence ou au moins 3 heures avant
InstructionsInstructions  Préparation : Le poids indiqué pour chaque fromage ne comprend pas la croûte. Coupez le roquefort en huit tranches fines et les autres fromages en fines lamelles. Râpez les noix dans une râpe cylindrique, grille à gros trous. Tapissez une terrine rectangulaire d'1/2 litre de contenance d'un papier film débordant largement la terrine. Etalez au fond une première couche de cantal, continuez par une couche de mimolette, puis une couche de gouda et de roquefort, une nouvelle couche de mimolette et une couche de cantal. Garnissez du mélange persil - ciboulette - aneth - cerfeuil, puis étalez une couche de roquefort, une couche de cantal, et étalez les noix. Terminez par une couche de gouda. Tassez bien avec le dos des doigts et repliez le papier film sur les fromages. Couvrez la terrine et mettez-la au réfrigérateur, ou elle devra séjourner 3h au moins, 4 jours au plus. Au moment de servir, démoulez la terrine et découpez-la en tranches d'1 cm environ.
NotesNotes  recette trouvée sur Marmiton.org

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
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