etal des epices
accueil etal des epicesservices etal des epicesrecettes avec epicesinscription etal des epicescompte clientpanier rempli d'epicesinscription etal des epices


Recherche Avancée
Boutique
Boutique
Nos Recettes
Nos services
Nous Contacter
Conditions Générales
Nos partenaires
Nos astuces
Paiement CB sécurisé
Boutique  
Votre panier
Voir le panier
Votre panier est actuellement vide.
Meilleures ventes
01 Mélange Pain d'Epices
02 Cannelle bâton
03 Colombo
04 Badiane (anis étoilé)
05 Vanille Bourbon gousse
06 Anis vert graines
07 Curcuma
08 Curry (carry) madras
NOUVEAU
Origan
Origan
€1.75

Marjolaine
Marjolaine
€1.65

Fenouil moulu
Fenouil moulu
€2.05

Ciboulette
Ciboulette
€1.65

Estragon moulu
Estragon moulu
€2.95

Estragon
Estragon
€1.65

Serpolet
Serpolet
€1.65

Anis vert graines
Anis vert graines
€2.15

Thym Laurier
Thym Laurier
€1.80

Fenouil
Fenouil
€2.05

Aneth feuilles
Aneth feuilles
€1.75

Romarin
Romarin
€1.75

Persil
Persil
€1.55

Aneth graines
Aneth graines
€2.05

Cerfeuil
Cerfeuil
€1.65

Basilic
Basilic
€1.65

Laurier
Laurier
€1.95

Provençal
Provençal
€1.95

Sauge coupée
Sauge coupée
€1.65

Anis vert moulu
Anis vert moulu
€2.15

Notre flux RSS


Livre des recettes
Catégories » Fruits
dernières recettes ajoutéesrecettes les plus populaires recettes les mieux notées
Compote de cerises à lCompote de cerises à l'anis   

IngrédientsIngrédients  
  • 50cl Côtes-du-Rhône
  • 100g Sucre en poudre
  • 1 Etoile de badiane
  • 1 Ruban de zeste d'orange
  • 500g Cerises
  • 5cl Guignolet


Difficulté:Facile
Végétarien:Oui
Nombre de protions:4
Temps de préparation:45 (minutes)
Temps de cuisson:20 (minutes)
Nombre de clics:3955
Evaluation:3,50 (4 Votes)
Ajoutée le:16.sep.2007
Auteur:Romain
DescriptionDescription  Ustensiles : + 1 casserole + 1 couteau + 1 économe + 1 jatte + 1 poêle anti-adhésive
InstructionsInstructions  1- Versez dans une casserole le vin, la moitié du sucre, l'anis étoilé et le ruban de zeste d'orange. Portez sur feu doux jusqu'à frémissement et faites réduire de moitié. 2- Pendant ce temps, lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Réservez 1 poignée de cerises et mettez les autres dans la casserole. 3- Couvrez et laissez cuire 5 minutes en surveillant, puis retirez le couvercle. Mélangez et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les cerises soient confites et le jus sirupeux. 4- Ajoutez alors le Guignolet et donnez un bouillon. 5- Retirez du feu, versez dans une jolie jatte, laissez refroidir complètement et mettez au frais 1 heure. 6- Au moment de servir, mettez les cerises réservées avec le reste du sucre en poudre dans une poêle antiadhésive. 7- Faites-les rouler dans le sucre et stoppez la cuisson juste avant que ne se produise un début de caramélisation. 8- Parsemez la compote fraiche de cette poêlée de cerises au sucre. Décorez de quelques tuiles. Servez aussitôt.
NotesNotes  Recette trouvée sur www.cuisinorama.com

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
Envoyer à un ami
Merci de vous identifier auparavant...
Ricettario by Vamba