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Catégories » Poissons
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Filet de lieu noir et coulis de courgette à lFilet de lieu noir et coulis de courgette à l'anis vert   


IngrédientsIngrédients  
  • 4 filets de lieu noir (ou autre poisson blanc)
  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 10cl crème liquide (ou lait)
  • sel
  • poivre
  • anis vert moulu (+- 1 C à café selon votre goût)


Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Nombre de protions:4
Temps de préparation:30 (minutes)
Temps de cuisson:10 (minutes)
Nombre de clics:2071
Evaluation:4,71 (7 Votes)
Ajoutée le:08.aoû.2008
Auteur:domicuisine.canalblog.com
DescriptionDescription  Laver et couper la courgette, si la peau est intacte vous pouvez la laisser la couleur du coulis sera renforcée Eplucher les oignons et les couper en dés. Mettre le tout à cuire 10 min dans un peu d'eau bouillante salée ensuite laisser égoutter Cuire les filets de poisson salés et poivrés à la poêle ou à la vapeur mixer les légumes égouttés et ajouter petit à petit assez de crème (ou de lait) pour obtenir une crème onctueuse, saler et poivrer puis incorporer l'anis vert selon votre goût déposer le poisson dans l'assiette et napper les filet de coulis ...

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
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