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Catégories » Légumes
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Dal (lentilles jaune en hindi)Dal (lentilles jaune en hindi)   

IngrédientsIngrédients  
  • 250g lentilles jaunes
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 1 pincée poudre chili
  • 3 piments vert
  • 1 c. à soupe beurre clarifié ou huile de tournesol
  • 3 piments rouge séchés
  • 1/4 de c. à soupe melange Panch phoron
  • sel


Difficulté:Facile
Végétarien:Oui
Nombre de protions:2
Temps de préparation:20 (minutes)
Nombre de clics:2171
Evaluation:5,00 (1 Votes)
Ajoutée le:24.jui.2007
Auteur:papathias
DescriptionDescription  Laver les lentilles. Faire bouillir 4 verres d'eau dans une casserole. A l'ébullition, ajouter les lentilles et remuer. Ajouter le curcuma, le chilli et les piments verts en fonction du goût. Laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais il doit rester du "jus". Chauffer l'huile (ou le beurre clarifié si vous arrivez à le trouver !!) dans une poële et ajouter le Panch Phoron et le(s) piment(s) rouge(s) et laisser griller. Ajouter les lentilles avec leurs jus et bien mélanger. Ajouter du sel et mélanger puis retirer du feu.
InstructionsInstructions  Ce plat se mange avec les doigts et des pains plats aux oignons appelés rapathas qui servent en fait de cuillères ou alors avec du riz basmati ou du riz bouilli.

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