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Recette du Pain d’épices

Pain d'épices

 

Ingrédients 

  • 250 g de farine
  • 250 g de golden sirup
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c a soupe de bicarbonate de soude
  • 1 c a soupe d’épices « pain d’épices« 
  • 2 œufs
  • 2 c a s de lait en poudre ou de lait 

Recette du Pain d’Epices

  1. Mettre le golden sirup dans une casserole et le porter a ébullition
  2. Dans un grand bol : mélanger la farine les sucres le bicarbonate le lait en poudre et les épices 
  3. Ajouter le golden sirup chaud et mélanger avec une cuillère jusqu’à obtention d’une pâte homogène 
  4. Y ajouter les œufs un par un 
  5. Lorsque la pâte est bien lisse enfourner à 160 degrés pendant 1h
Le pain d’épices se mange 24h après la cuisson…mais il faut réussir a patienter
Avec cette recette la croûte est bien croustillante et l’intérieur très moelleux !
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Rôti de porc aux épices pain d’épices

 

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 Ingrédients

Recette du rôti de porc au mélange pain d’épices

  1. Mélanger la moutarde, le miel et les épices à pain d’épices.
  2. Badigeonner le rôti de porc
  3. Cuire 1 heure à 190°c et 30 minutes à 100°c (pour un rôti de 8 personnes).

Vous pouvez l’accompagner d’haricot vert et de pomme de terre.

Un régal !