Courgettes farcies aux céréales (1)

Courgettes farcies aux céréales assaisonnées aux épices à taboulé

Ingrédients : 

  • 2 courgettes rondes
  • 50 g de mélange céréales saveur alsacienne
  • 4 tomates cerises
  • ½ petit oignon
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de mélange à taboulé
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez les courgettes.  Coupez le haut du « chapeau » puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes.
  2. Pendant ce temps, faire cuire le mélange de céréales selon le temps indiqué sur l’emballage dans de l’eau salée. Réservez.
  3. Coupez en petits dés les tomates cerises.
  4. Creusez les courgettes à l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère parisienne afin de retirer la chair et la ciseler très finement.
  5. Epluchez et ciselez l’oignon.  Le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
  6. Egoutter les céréales puis les ajouter à l’oignon. Laissez revenir quelques minutes puis ajouter les dés de tomate, la chair des courgettes, le mélange taboulé, le sel et le poivre.
  7. Préchauffez le four à 180°C. Huiler légèrement un plat à gratin. Déposez les courgettes puis les garnir généreusement de la préparation de céréales.
  8. Enfournez environ 10 minutes et Servir bien chaud !

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"Une passion tardive pour la cuisine transmise par une amie blogueuse qui m'a donné l'envie de créer mon propre blog... je suis ravie de partager avec vous mes diverses recettes très simples et rapides à faire. J'adore la photo, la déco et j'ai la chance d'habiter une belle région où les cigales chantent l'été... bienvenu en Provence !"

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