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A propos La gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur !

sablés apéro à la molokheya

Sablés apéritifs à la molokheya et sésame noir

Ingrédients :

  • 180g de farine
  • 4 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1 oeuf
  • 2 cuil à soupe d’eau
  • 2 cuil  café de poudre de molokheya
  • 2 cuil à café de graines de sésame noir

Préparation :

  1. Mélangez la farine avec la poudre de molokheya et les graines de sésame. Incorporez l’oeuf puis l’huile d’olive et l’eau.
  2. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène, formez une boule et laissez-la reposer 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Etalez la pâte et détaillez des sablés à l’aide d’un emporte pièce ou d’un couteau. Déposez les sablés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
granola salé aux épices pour poulet

Granola salé aux épices pour poulet

Ingrédients : 

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Mélangez les flocons d’avoine, les graines de moutarde, les graines de lin, les épices pour poulet, le thym séché et les noix de cajou concassées.
  3. Incorporez l’huile d’olive et le sirop d’érable, mélangez bien et versez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  4. Enfournez à 160°C pendant 20 minutes en remuant la préparation à mi-cuisson. Laissez refroidir avant de stocker le granola dans un pot hermétique.