| Plante potagère, aromate, très utilisé en cuisine, dont le bulbe est composé de feuilles s'enveloppant les unes les autres
Utilisation : Il existe de nombreuses variétés d'oignons qui diffèrent par leur grosseur, leur couleur et leur saveur. On les utilise pratiquement dans toutes les cuisines pour les sauces, les marinades… L'oignon rose a une saveur plus douce. Quelque soit la variété, l'oignon déshydraté s'utilise en remplacement de l'oignon frais.
Vertus : Diurétique, digestif, riche en produits minéraux, vitaminé A-B-C.
Voilà un aliment qui devrait être indispensable à notre nutrition et là où passe l’oignon, les rhumatismes trépassent, tout comme l’ail (étant de la même famille) il dissout l’acide urique (responsable de la maladie de la goutte touchant les reins, les articulations…), il lutte contre les infections grâce à ses sels de soude et sa potasse tout en alcalinisant le sang. En homéopathie, l'oignon est utilisé pour le traitement des inflammations des yeux et des voies respiratoires supérieures.
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