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Composition : fénugrec, nigelle, graine de moutarde, fenouil et cumin Ce mélange vient d'Inde et plus particulièrement de la région du Bengale (Calcutta). Il s'utilise dans quasiment toutes les préparations de plats à base de légumes et toujours de la même manière : faire chauffer de l'huile avec ce mélange et dès que les graines commencent à "sauter", rajouter les légumes cuits auparavant.
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