Loubia (épices)

Composition: cumin, piment doux, ail, sel, piment fort, laurier, persil,
Utilisé dans la cuisine orientale et principalement pour la préparation de la loubia.

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Velouté de potiron au lait de soja et épices Loubia

Préparation:

Éplucher le potiron et le faire cuire à la vapeur pendant 20 min ainsi que la pomme de terre épluchée, lavée et coupée en gros cubes.
Faites chauffer le lait de soja avec le cube de volaille + les pincées d'épices Loubia.
Une fois cuit, mettre le potiron et la pomme de terre a blinder avec le lait de soja, le beurre et mixer pendant 2 min.
Servir aussitôt avec un peu de gomasio sur le dessus et une petite pincée de Loubia.

"J'ai découvert cette épice Loubia grâce à Etal de Epices et je l'ai adopté de suite. Elle donne très bon goût à mon velouté. Je compte prochainement l'utiliser dans d'autres recettes. "(Doria cuisine)