Thé Rouge

Qu'est ce que le thé pu-erh?

Le thé pu-erh est un thé post fermenté qui doit son nom à la ville de Pu'er, dans la province chinoise de Yunnan. Le thé pu erh peut être conserver plus longtemps que les autres thés. Il acquiert pendant ce temps une saveur terreuse due à la fermentation. Le pu-erh ne perd pas ses qualités en vieillissant d'une année sur l'autre au contraire il se bonifie. Ce thé peut être appelé thé noir ou thé rouge. Aussi appelé thé "mange graisse" car il favorise la perte de poids et réduit le mauvais cholestérol. La couleur de son infusion est rouge foncé et son odeur rappelle les sous bois ou la terre humide, ce qui raviera le palet des plus grands connaisseurs.

Quelle est l'origine du thé pu-erh?

Ce thé provient de Chine, province de Yunnan.

Comment utliser le thé pu-erh?

Il faut 12g de thé par litre d'eau. Son temps d'infusion est de 4 à 5 minutes dans une eau à 100°c. Vous pouvez le déguster tout au long de la journée car il est faible en théine.

Vertus du thé pu-erh?

Ce thé est considéré comme un thé amincissant car il aide à la digestion, favorise l'élimination du mauvais choléstérol et réduit le niveau de lipide. Il est aussi un antioxydant riche qui renforce le système immunitaire.